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如何制作酥脆的糖

来源:365bet娱乐网站 作者:365bet注册 时间:05-07 17:48:25 点击:
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芝麻皮处理需要严格,因此只有最终产品可能是纯的,松脆的并且没有熔渣。
因此,需要严格控制浸渍和剥离过程。
根据水的温度,确定浸泡时间,使芝麻完全溶胀和溶胀,以便于剥离。
根据浸泡程度,适当掌握剥离时间并去除芝麻皮。
烘烤需要少量的罐来实现芝麻爆破。
颜色不黄,不燃烧。
因此,需要严格控制火力和烘烤时间。
在硬化糖的过程中,必须掌握热量,时间和温度,以使鞣制的糖块不会老化或软化。
收集糖,手动或用糖提取器在合适的温度下收集糖,使糖从红色变为白色,提取的糖变得更脆。


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